Für die Messung wird eine Probe genommen (z. B. Luftprobe/Wasserprobe) und auf ein Nährmedium gegeben. Aus Einzelzellen bilden sich durch fortlaufende Zellteilungen "Zellhaufen", die mit dem Auge erkennbar sind und ausgezählt werden können. Ihre Anzahl wird im Verhältnis zum Volumen (pro Milliliter) oder zur Masse (pro Gramm) des Materials angegeben.

Weitere Informationen

Dip-Slides

Dip-Slides sind Eintauchnährböden, die für die orientierende Bestimmung der Gesamtkoloniezahl (GKZ) herangezogen werden können. Für die richtige Anwendung gilt es allerdings einiges zu beachten.

Orientierende Keimzahlbestimmung

Für eine erste, orientierende Keimzahlbestimmung durch den Betrieb können sogenannte Dip-Slides verwendet werden. Dabei handelt es sich um standardisierte Eintauchnährböden zur Bestimmung von Bakterien und/oder Schimmelpilzen in wässrigen Medien.

Bewertung der Ergebnisse

Vereinbarungsgemäß wird in der Mikrobiologie die Gesamtkeimzahl bzw. Gesamtkoloniezahl über die Ermittlung von Koloniezahlen (koloniebildende Einheiten = KBE) auf einem Nährboden erfasst. Somit handelt es sich ausschließlich um lebens- und wachstumsfähige Zellen. Die Gesamtkeimzahl, die sich aus lebenden und toten Zellen zusammensetzt und unter dem Mikroskop bestimmt wird, liegt in der Regel um zwei Zehnerpotenzen höher.