Ist das Entziehen sämtlicher Mineralsalze aus dem Wasser. Dazu passiert das Wasser einen Anionen- und Kationenaustauscher, bei dem alle Ionen (geladene Teilchen aus gelösten Salzen) gegen H⁺ (Wasserstoffion) bzw. OH^- (Hydroxidion) ausgetauscht werden. Die Umkehrosmose liefert teilentsalztes Wasser.