Schnelltest
Aus der Lebensmittelhygiene bekannt sind Vor-Ort-Messverfahren, die innerhalb weniger Minuten Auskunft über die Biomasse bzw. die mikrobielle Aktivität erbringen. Dies betrifft die Analyse von Oberflächen und wässrigen Proben. Ein solcher Schnelltest beruht auf dem biochemischen Nachweis einer energiereichen Substanz (ATP, Adenosintriphosphat), die in jeder lebenden und stoffwechselaktiven Zelle vorkommt.
Varianten
- Schnellnachweis
